梅隴菜棵的具體做法

材料：黃豆芽、魷魚、豬肉、花生、生粉、尖粉、花生油、食鹽、味精、醬油，辣椒醬、耗油、茶

需要的器具：炒鍋、小圓球、盆子、刀和剪刀、盤子

步驟：

1挑洗豆芽，切花生，橫切兩半，剪魷魚成絲條狀；

2、切豬肉，肉丁狀；

3、把炒鍋加熱，倒入豬肉榨出油後，倒入切好花生、魷魚絲；

4、倒入豆芽一起炒熟，放入調味劑，調味；

5、將生粉和水一起倒入盆中，攪拌，揉搓使其凝結成麪糰；

6、燒開水蒸麪團30分鐘後，揉搓到麪糰不軟又不硬；

7、.取出麪糰一小部分搓成直徑為1cm的條狀切條狀麪糰，長寬1cm左右，手沾油，將面塊唆成小球，再用手掌心親親一摁成紅細胞狀；

8、左手張開把面塊放在掌心上，右手用圓球再面塊上四周滾動，使面塊擴展成2cm左右的圓形的面片；

9、包餡：再面片上放入適量的陷，要有花生，豆芽和魷魚絲及豬肉；

10、把面片捲起來，捲成圓柱狀，再用食指和拇指親親按兩端使其封好，蒸15分鐘以上即可。