牛肉乾豆腐能一起燉嗎

主料：豆腐500克、牛肉100克；

調料：食鹽少許、醬油5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、料酒5克、郫縣豆瓣5克、辣椒粉3克、小葱5克、白糖3克、植物油適量。

做法：

1、葱薑蒜切小粒，郫縣豆瓣醬剁碎備用；

2、牛肉切成小粒備用；

3、花椒幹鍋小火烘至棕紅色取出，擀成細面備用；

4、豆腐切小塊，入加了鹽的開水中焯至浮起，撈出瀝乾；

5、起油鍋，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油；

6、下入郫縣豆瓣醬和辣椒麪中小火煸炒至香味和紅油出；

7、下入葱薑末繼續小火煸炒；

8、添加鹽、糖、醬油和料酒，加一點熱水燒開；

9、添加豆腐，燒開後中火收汁；

10、勾點薄芡，推勻，撒上蒜苗(葱花)和備好的花椒麪即可。