![風乾牛肉乾有點酸味正常嗎]( "風乾牛肉乾有點酸味正常嗎")
- 風乾牛肉乾有點酸味不正常的。牛肉乾發酸，説明不新鮮，已經變質了，是無法處理的，只能丟棄。食物在變質時會產生有各自特徵的酸味或餿味。碳水化合物會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類物質，因此會產生酸味或酒味。腐敗變質的食物中，通常都會產生一些由細菌分泌的毒素，進入人...
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![牛肉乾裏面的白絲是什麼]( "牛肉乾裏面的白絲是什麼")
- 牛肉乾中白色像棉絮一樣的東西代表着牛肉乾發黴了，白色情況下，洗淨後通過高温蒸煮後還是可以再次食用的，但是，如果長出了黃色或其他顏色，就表示發黴到產生黴毒菌了，此時就千萬別再食用了，會危害身體健康。...
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![如何在家自己製作牛肉乾]( "如何在家自己製作牛肉乾")
- 材料：牛腱子肉、葱、香葉、八角、花椒、生抽、老抽、鹽、糖、耗油、花椒粉、五香粉、咖喱粉、辣椒油。步驟：1、牛肉放水中浸泡出血水，放入砂鍋中，鍋中倒入適量水。2、加入葱段、薑片、八角、花椒、香葉，加入1小勺白酒。3、砂鍋放火上，大火燒開轉小火燉1小時。4、然後燜20分鐘關...
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![怎麼鑑別牛肉乾的好壞呢]( "怎麼鑑別牛肉乾的好壞呢")
- 可以從以下四個方面鑑別：1、色：天然風乾肉呈暗紅色，有光澤；2、味：有淡淡的牛肉特有的羶味，濃濃的肉香，否則可能是鴨子肉或者其他的肉做的；3、質感：紋理較粗，非常明顯，順着肌肉撕扯，能看到纖維絲絲；4、味道：略鹹、微帶羶味，純正的牛肉乾應該越咀嚼越有味道；另外牛肉乾分為全乾、六成幹、油...
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![牛肉乾可以隨身帶上飛機嗎]( "牛肉乾可以隨身帶上飛機嗎")
- 是可以隨身帶牛肉乾的，槍支、軍用或警用械具及管制刀具這些東西即不能託運也不能攜帶，只會被沒收。易燃、易爆物品：打火機、爆竹、煙花、酒精等易燃易爆物品顯然也是既不能攜帶也不能託運的。國家明文規定的其它禁運品：除上述物品外，國家及航空公司規定的禁運、限運物品、危險...
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![用電飯鍋怎麼做牛肉乾]( "用電飯鍋怎麼做牛肉乾")
- 原料：牛肉1斤，辣椒麪，薑片，孜然，料酒，鹽，糖，醬油，花椒粉適量。1、牛肉洗淨，切成長5釐米，寬2釐米的條狀。2、放入調料料酒，鹽，糖，醬油，花椒粉攪拌均勻。3、貼上保鮮膜，放入冷藏室醃5小時以上。4、醃好後放入少許澱粉，攪拌均勻。5、小心倒入電飯煲中，用筷子將表面製作光滑。6、蓋好蓋子，按下煮...
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![牛肉乾跟什麼相剋]( "牛肉乾跟什麼相剋")
- 牛肉乾跟白酒相剋，同時食用容易上火；因為牛肉屬於甘温，補氣助火，而白酒則屬於大温之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。另外牛肉不能與板栗同食：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。...
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![牛肉乾的蛋白質含量是多少]( "牛肉乾的蛋白質含量是多少")
- 標準的牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。每100克牛肉乾的營養成分：能量307千卡；蛋白質55、6克；脂肪8克；碳水化合物15克；膽固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.26毫克；煙酸15、2毫克；鈣43毫克；磷464毫克；鉀510毫克；鈉412、4毫克；鎂107毫...
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![牛肉乾怎麼製做]( "牛肉乾怎麼製做")
- 一.備料：純瘦無油牛肉2磅、淡醬油6大匙、糖4大匙、水3大匙、辣椒粉1大匙、花椒粉1大匙、咖喱粉1大匙、黃姜粉半勺、五香粉半勺、薑片少許、八角少許、精鹽少許。二.步驟：1、整塊牛肉放入冷水裏煮開，擰成小火，煮至無血沫泡出即可。2、涼後，順牛肉絲紋路切成薄片。3、將所有調料...
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![牛肉乾和葡萄提子能一起吃嗎]( "牛肉乾和葡萄提子能一起吃嗎")
- 牛肉乾和葡萄提子能一起吃，互不相剋。以下食物不宜和牛肉一起吃：1、牛肉和白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬於甘温，補氣助火，而白酒則屬於大温之品，與牛肉相配猶如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。2、牛肉和板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不...
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![澳門牛肉乾好不好吃呢]( "澳門牛肉乾好不好吃呢")
- 澳門牛肉乾好吃，是當地的特產之一。雖然牛肉乾不是澳門最原始傳統的小吃，但當地居民和遊客都認為是一種很美味的小吃。小塊的牛肉乾常常是四方形或長方形的，棕色或深紅色。牛肉乾選用上等牛肉，用柴炭燒乾而製成，有時加上不同口味的烤汁及配方，例如蜜糖、黑椒等。澳門因曾淪為葡...
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![成吉思汗為什麼要用牛肉乾做軍糧]( "成吉思汗為什麼要用牛肉乾做軍糧")
- 1、牛肉乾是經過加熱調味日曬的的乾製品，是一種熟食，經此加工後，攜帶方便，容易保存，不易腐敗，而且隨吃隨割，比當今的方便麪還方便；2、蒙古是遊牧民族，由於農業發展不足，他們平時就是以肉食為主，而牛肉肉質鮮美，非常符合他們的品味；3、當時戰亂四起，用牛肉乾做為軍糧不失為一種非常切合...
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![牛肉乾能帶出境嗎]( "牛肉乾能帶出境嗎")
- 牛肉乾不可以帶出國很多國家連真空包裝都不允許帶，翻出來是要沒收的。1、肉類製品是不能帶進日本的。可以試試裝在箱子裏，但也要看看是在什麼機場入境，如果是東京成田機場的話就不要帶了，因為常常有狗查行李，而且是在行李到達行李輸送帶前查的。大阪關西機場，名古屋機場，福岡機...
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![牛肉乾脂肪含量是多少]( "牛肉乾脂肪含量是多少")
- 牛肉乾脂肪含量是40克/100g，牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為成吉思汗的行軍糧。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有肉...
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![空氣炸鍋 牛肉乾做法]( "空氣炸鍋 牛肉乾做法")
- 空氣炸鍋牛肉乾做法牛肉按紋路切成條，不要太小，寬度在1-1.5cm為宜，太小就容易烤焦了。放入冷水中浸泡出血，我泡了4次上述調料放在一起，上蒸鍋熱一下，儘量發揮他們的能量，然後把牛肉瀝乾放入調料裏，我是用廚房紙巾吸乾的。放入冰箱，浸泡一晚。由於要過夜，所以調料不能太鹹，以平時吃菜...
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![雲南牛肉乾巴]( "雲南牛肉乾巴")
- 1、牛乾巴是雲、貴、川、渝等地常見的一種牛肉醃製食品，以雲南最為常見，併為雲南回族人最為普遍醃製和食用；2、雲南漢族善制火腿、臘肉，回族則擅長醃乾巴。乾巴是雲南獨特的食品，以尋甸、會澤等回族聚居區產的為最好。乾巴便於攜帶、保存，吃時油炸、水煮、火燒皆可；3、回族人因...
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![牛肉乾有營養嗎]( "牛肉乾有營養嗎")
- 牛肉乾受歡迎還是因為牛肉的營養成分，它含有蛋白質，維生素和礦物質，對人體有很多益處，我們每天所需要的鐵的來源牛肉中也可以找到。另外，牛肉的熱量也不是很高，除去肥肉之後，它的脂肪含量不超過6％。而且，牛肉的膽固醇也低於雞肉、豬肉和蛋，不必擔心膽固醇過高。牛肉內含幫助人體吸...
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![牛肉乾發黴了怎麼辦]( "牛肉乾發黴了怎麼辦")
- 發黴了就不要食用了，因為食物發黴過程中所產生的各種有害物質，只不過肉眼看不出來而已。1、氣温達到一定程度時，各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖併產生有毒物質，如有一種展青黴素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻...
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![牛肉乾好吃嗎]( "牛肉乾好吃嗎")
- 牛肉乾是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾，牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養，被譽為成吉思汗的行軍糧。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱，牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風...
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![散裝牛肉乾怎樣保存]( "散裝牛肉乾怎樣保存")
- 1、可以放在低温、通風、乾燥的地方，也可以直接把牛肉乾風乾，風乾後的牛肉乾不容易壞，也能保存更久。如果是北方乾燥地區，牛肉乾保存得當的話可以保質2個月左右；如果是南方，最好是風乾牛肉乾的水分再保存。風乾的方法是把裝着牛肉乾的紙袋或塑料袋口打開風乾，這樣能保存1個月。2...
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![牛肉乾太硬咬不動怎麼辦]( "牛肉乾太硬咬不動怎麼辦")
- 牛肉乾太硬咬不動，可以在牛肉乾裏面加一點純淨水，然後放在微波爐裏微波一下，然後放置一段時間，之後拿出來切開就很好食用了，這樣就比較好消化了，而且比較好咀嚼。牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的...
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![牛肉乾屬於什麼類型的食品]( "牛肉乾屬於什麼類型的食品")
- 牛肉乾屬於肉製品類食品、熟肉製品類食品。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵...
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![牛肉乾歷史文化]( "牛肉乾歷史文化")
- 歷史：早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉乾有着不解之緣，“出入只飲馬乳，或宰羊為糧。”只要有供馬匹和畜羣食用的水草，蒙古人就可以自給。一頭牛宰殺後，百十公斤重牛肉晾乾後捻成沫後，只有十幾斤肉沫，裝袋後背在身上，只要有水便可衝飲。即使一時缺乏，還可以射獵作為補充。在...
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![牛肉乾怎麼做好吃]( "牛肉乾怎麼做好吃")
- 牛肉乾怎麼做好吃共有5步。可做麻辣牛肉乾、咖喱牛肉乾、孜然牛肉乾等。準備食材：牛肉、植物油、食鹽、薑片、大葱段、桂皮、香葉、八角、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻。以下是麻辣牛肉乾的具體操作步驟：操作/步驟1、煮牛肉鍋裏倒入適量水，放入牛肉、薑片、葱段、...
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![怎樣炸風乾牛肉乾]( "怎樣炸風乾牛肉乾")
- 主料；牛肉1000克，調料：鹽15克，味精2克，草豆蔻5克，八角5克，胡麻油10克，辣椒25克，芝麻30克，大葱10克，姜5克，花椒10克，植物油100克。做法：1、幹辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎備用；2、牛肉清洗乾淨，放入鍋，注入清水，以淹沒牛肉為度，加入精鹽、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和幹辣椒，置於旺火上；3、燒開，打...
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