寧夏美食兔勾雞怎麼做
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做法:
1、把兔肉切成小塊,4釐米左右;
2、拿盛飯的小碗倒小半碗醬油,再把葱、姜多切點絲倒在裏頭;
3、如果雞翅有水倒在漏盆裏將水放幹;
4、先把油倒入鍋裏,注意火千萬要小;
5、炒糖色,舀2小勺紅糖放入鍋中,慢慢翻攪溶化,注意糖不要炒糊;
6、把兔肉倒入鍋中,調至大火,翻炒到變色;
7、再把雞翅,也倒入鍋中翻炒;
8、等肉和雞全部變成紅糖色,再將放了葱、薑絲的醬油倒入鍋中繼續翻炒1分鐘;
9、最後倒入醬油3倍的水,大火蓋上蓋子燜上15分鐘後即可。
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