桂圓打雞蛋怎麼做

用料：雞蛋一個、新鮮龍眼10到16個。

步驟：

1、鍋裏放入適量的水，等待鍋裏的水燒開；

2、等待燒水時，先剝桂圓。一般來説，一個雞蛋需要搭配10到16個桂圓；

3、將剝好的桂圓放到水裏，不需要等水完全燒開，只要桂圓剝好，將其放到裏面即可；

4、等水燒開後，準備換小火，先打入一個雞蛋，保持小火；

5、在煮雞蛋時，時間可以自己掌握。在此期間，最好用筷子攪拌一下桂圓，防止其粘鍋，最後將桂圓裝碗即可。