蘿蔔秧怎麼做好吃

一、主料：

蘿蔔秧。

二、輔料：

蒜瓣、紅椒、生薑、鹽、雞精、菜油。

三、做法：

1、涼拌蘿蔔秧。先把蘿蔔櫻子用開水焯一下，再用鹽醃1小時，瀝出水分，切成細絲裝盤；再用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在蘿蔔葉上拌勻；再淋點辣椒油，非常的清爽。

2、清炒蘿蔔秧。首先將蘿蔔秧切成細菜絲，配上紅辣椒絲，油燒熱後，爆香蒜瓣和着菜葉炒洗淨後先用開水汆下，汆之前水裏放點油，這樣可以保持菜色的鮮綠；汆後立即放入涼水中激下（保持菜的脆嫩）後切碎；開油鍋，分別將薑末、辣椒絲爆香，蘿蔔櫻子下鍋翻炒，加精鹽、味精少許，裝盤。