韓國泡菜的醬能重複用嗎
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不能重複使用;
原因如下:
1、醃製食品含有亞硝酸鹽;
2、亞硝酸鹽含量變化開始高,半個月到一個月間下降,3至6個月後大量增加,不能重複使用,亞硝酸鹽是致癌物質;
泡菜醬做法如下:
材料:蘋果,梨,姜,蒜,洋葱,葱,青辣椒,糯米粉,小魚乾,鹽,魚露,味精,糖,辣椒粉;
1、小魚乾理乾淨,剁碎;
2、放水中煮至軟;
3、糯米粉加冷水調成液狀;
4、加入煮小魚乾的鍋裏,攪拌至熟,移開放涼;
標籤:
韓國泡菜
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