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泡老茶頭怎麼沒茶味的

泡老茶頭怎麼沒茶味的

泡老茶頭沒有茶味可能是沖泡方法和時間掌握不好,要充分沖泡好老茶頭,可以注意以下的方法:

1、温杯潔具

沖泡老茶頭之前,要將茶具用沸水清洗提温,蓋碗的話一定要燙透,用手觸摸要能感到燙手。温杯以後根據自己的口味投入適量老茶頭,蓋上蓋子,熱悶半分鐘左右,喚醒沉睡的茶葉,這樣有利於茶葉更好的釋放內質。

2、洗茶兩遍

老茶頭是緊壓形的茶,茶葉十分緊結,而且比一般的茶磚還要緊結得多,所以老茶頭的內含物質釋放得很慢。因此洗茶就成了泡老茶頭的時候一件十分必要的事,都知道泡茶的時候,一泡温潤泡能夠幫助茶汁的浸出,對於老茶頭來説,需要兩次温潤泡,才能讓它的茶汁更快浸出。

3、沸水沖泡

老茶頭需要用沸水來沖泡,以細水柱柔和低衝,這樣既能延長注水的時間,還能拉近水柱和茶葉間的距離,老茶頭滋味的滲出比一般的熟茶要慢,而且老茶頭是十分耐泡的。

老茶頭1~3泡浸泡的時間建議在20秒左右,4~7泡浸泡的時間在10秒左右,8泡以後浸泡時間可以延長到15秒左右,這個時間可以根據具體情況去做調整。

標籤: 茶頭 沒茶味
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