核桃時間長了還能吃嗎

時間久了出現哈喇味在乾果裏是一個普遍規律，因為植物油脂含量比較高，除了不飽和脂肪酸以外還有飽和脂肪酸，所以存放時間較長會氧化，形成哈喇味，所以可以很明確的説，堅果類只要有哈喇味就是不安全的，不能吃，一定不能吃產生了哈喇味的堅果。