肘子怎麼做又簡單又好吃
- 經驗
- 關注:1.22W次
1、肘子用火烤一下,去除豬毛後洗淨。
2、順着骨頭劃開,這樣煮的時候比較好入味。
3、肘子怎麼做好吃又簡單下鍋,豬皮朝下焯血水,另起鍋,把肘子放入鍋中。
4、加入清水、大料、花椒、香葉、桂皮、老抽、冰糖,大火燒開,根據情況加入適量的老抽。
5、淋入料酒,轉小火燉煮三個小時,加入適量鹽繼續燉上半個小時,另起鍋燒熱油,加入葱花、大料、生抽炒香,加入煮肘子的湯汁,煮半個小時,濃稠到只剩一碗時澆到肘子上。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/dvvpz2.html