帶齒的刀是切什麼的

這種刀專門用來切凍肉的，將刀在凍肉上，來回拉動，可克服阻力做功將機械能能轉化為內能，使凍肉的冰化掉。

刀的刃口呈鋸齒形狀，其鋸齒的穿透性和切割性強於一般的平口刃刀，是為了方便切割凍肉而開發出的刀具，但在使用過程中，發現鋸齒形刃口對某些蔬菜（如蕃茄）和物體（如硬質物體、冷凍食品等）的切割效果優於平口刃，鋸齒刃口由若干個小齒組合而成，不需要打磨也能長久保持鋒利。