肥牛醬怎麼做

將牛肉切丁，加生抽、料酒、葱花、蒜末拌勻，醃製30分鐘；把香菇切碎；鍋中熱油，放入姜熗鍋，倒入醃好的肉翻炒至變色；倒入香菇繼續翻炒，加豆豉辣醬和豆瓣醬翻炒均勻；加入少量水，大火燒開，轉中小火熬至濃稠即可。