光是蝦黃怎麼做好吃
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1、準備食材:龍蝦黃50g、內脂豆腐1盒、鹽7g、味精4g、白胡椒粉2g、幹生粉10g、香菜末10g、雞蛋1只(用蛋清)、色拉油10g、葱花10g、姜米5g、高湯250g、麻油5g。
2、將豆腐切成小粒,焯水待用。
3、鍋置旺火,清油滑鍋,投入葱、姜、蝦黃煸香,舀入高湯燒開調味、勾芡,漂入蛋清灑上香菜末,攪勻即成。
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