為什麼把伏特加放冷凍層會結冰

會結冰可能因為酒精濃度低。

酒精是C2H5OH，水是H2O，冰是水凝固而形成的固態專用詞，所以酒精不結冰。也可以説酒精的凝固點是零下139攝氏度，自然狀態達不到酒精的凝固點，只有在實驗室裏降温才可以變成固態的酒精。酒是水和酒精的混合物，白酒60度在零下80攝氏度才會結冰，所以伏特加結冰基本上不成立，除非冷凍層可以達到零下60到90度。