糟魚怎麼做需要什麼樣的醋

遭遇製作時用老陳醋即可，製作方法如下：

材料：

麪粉或雞蛋、八角、桂皮、香草、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、鹽、糖、雞精、老陳醋、料灑、油。

製作方法：

1、將魚開膛破肚洗乾淨後沾上乾麪粉或雞蛋，然後放入油鍋裏炸至微黃。撈出；

2、先將葱段擺放在高壓鍋最底層，將炸好的小鯽魚一條條擺放在葱上，最後將其它的材料全部放入鍋內，再加水到浸過魚，醋和糖要多放；

3、開火猛煮，上汽後小火再煮30分鐘，開蓋後如水分太多可再煮5分鐘收水；