水電魚的做法

水電魚可做水電魚湯、紅燒水電魚、煎水電魚等。以水電魚湯為例，一共3步，以下是做水電魚湯的詳細操作：

操作/步驟

1、水電魚洗淨切塊

水電魚洗淨，切斜刀塊。姜切絲，葱切葱花。

2、放入清水煮制

起鍋燒油，爆香薑絲，魚放下去，用小火煎，放入清水煮制。

3、大火燒開調味

放料酒，大火燒開後10分鐘左右，放胡椒粉、鹽調味，撒葱花即可。