怎麼燉皮燉兒
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材料:豬皮適量、葱適量、姜適量、乾紅辣椒適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、茴香適量。
步驟:
1、豬皮颳去裏層的油脂。
2、加水煮開三兩分鐘,撈出晾涼。
3、再次刮淨豬皮上的油脂。
4、用熱水中洗乾淨。
5、把處理好的豬皮切成均勻的細條。
6、乾紅辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香用紗布包好。
7、鍋內添加水、葱段和薑片和調料包,大火煮開,添加醬油、糖和鹽調味。
8、加入肉皮大火煮開,轉小火煮至湯汁濃稠關火。
9、倒入密閉的容器中,晾涼後移至低温處保存即可。
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皮燉
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