牛肉丸子怎麼做嫩 經驗 關注:2.39W次 1、以80度的水汆丸子,這樣做出的丸子更加光滑,不鬆散2、加入蛋清,可以使做出的牛肉丸更加鮮嫩3、可以在牛肉中加入適量的肥肉,這樣會使肉丸更嫩一些。4、藉助工具,如果家裏有料理機的話,攪出的肉會更加細膩,當然,如果沒有,就使勁剁,剁的越細越好。5、絞肉時加入適量的花椒水,味道更好。 標籤: 丸子 牛肉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/d78g69.html