新核桃晃仁還能揉紅嗎

可以，核桃在盤玩過程中，核桃仁的油脂逐漸滲出，核桃仁會逐漸變小，此時就會產生晃仁，不影響揉紅。揉紅是隨着不停的把玩,各種的汗液和油脂揉進核桃的裏皮,核桃自身的水分蒸發,逐步置換成為我們的體液,最後達到基本飽和的狀態。