炸小黃魚怎麼做
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1、準備好食材:小黃魚、葱薑蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、鹽、雞精各適量。
2、小黃魚洗淨,在魚上面劃兩刀,放葱薑蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、鹽、雞精攪拌均勻醃至30分鐘。
3、把雞蛋倒入碗中加入澱粉攪拌均勻,鍋中加油燒熱到5、6成熱,把小黃魚裹上面糊放入油鍋中,炸至熟透。
4、呈金黃色撈出控幹油裝盤,在小碟中放入花椒鹽即可。
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小黃魚
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