地瓜發芽後還能吃嗎

發芽了的地瓜是可以吃的，而且在食用該發芽的地瓜時，注意把長的芽給去掉，就可以了食用了，並且在食用發芽的地瓜時，也不用擔心會食物中毒，因為發芽的地瓜不像發芽的土豆，它是不會生成對人體有害的成分的。