過期的醋和醬油老抽還能吃嗎
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過期是指醋和醬油裏生成一種產膜性酵母,污染醋和醬油後引起醋和醬油發黴的現象,食用後危害人體健康。
醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助於促進食慾。
醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載,古代漢族勞動人民以曲作為發酵劑來發酵,進而釀製食醋。
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