椰奶凍怎麼做
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1、把吉利丁片放入冰水裏,浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。
2、牛奶裝進較大的容器裏,加入淡奶油,椰漿,綿白糖拌勻。
3、入鍋,隔水加熱至糖化。混合椰奶液的温度約為50度左右。
4、放入泡好的吉利丁片,攪拌至溶化關火。
5、在密封盒裏鋪上一層保鮮膜。
6、待椰奶液放冷後倒入,入冰箱冷藏至凝固。
7、取出切小塊,表面醮一層椰蓉即可。
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椰奶
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