紅燒魔芋的做法

1、魔芋用水洗一下，香菇洗淨切厚片，胡蘿蔔切滾刀塊，白玉菇洗淨，姜切絲，葱切段

2、鍋中下適量油，放入葱姜，幹辣椒，八角，大火炒香

3、放入魔芋，香菇，白玉菇，胡蘿蔔炒香，沿鍋邊淋入香醋

4、大火翻炒，放入醬油，糖，鹽，料酒，大火炒幾下，放入小半碗水，轉中火，蓋上鍋蓋燒幾分鐘

5、打開鍋蓋，轉大火收汁，看汁水差不多收沒的時候就可以出鍋了！