鱈魚的營養價值可用什麼代替
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每種天然食品,都有自己的營養組成,不可能由其他物品完全替代。
如果想要具體的某種營養成分,可用藥物替代,或選用其它相似魚種或肉類。 鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有百分之0.5,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍;肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。
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