陝西米線的來厲和做法

材料：米粉500克、海帶絲150克、小白菜100克、香菇100克、水豆腐150克、豬肉200克、鹽、雞精、紅辣椒粉、胡椒粉、醬蘿蔔幹、番茄醬、姜、蒜、香菜各適量。

做法：

1、米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗乾淨，水豆腐切塊；

2、 豬肉切片炒好備用，熟牛肉切片；

3、砂鍋中倒入清水，水開後，放入海帶絲、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋，小火燉煮五、六分鐘；

4、放入鮮米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、紅辣椒粉、醬蘿蔔乾、番茄醬；

5、攪拌均勻，加入少許香菜即可。