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紅燒林蛙怎麼做

紅燒林蛙怎麼做

用料:

林蛙、五花肉 、海鮮醬油 、老抽 、葱、 姜、 蒜 、花椒、 大料 、幹辣椒段 、油 ;

做法:

1、把林蛙用熱水焯一下備用,用冷水將林蛙洗淨控水;

2、五花肉切厚片,葱薑蒜切段;

3、鍋內倒入適量油,油熱把五花肉倒入翻炒,待花椒大料炒出香味,再放葱薑蒜幹辣椒繼續翻炒至出香味,倒適量海鮮醬油、老抽,把林蛙倒入鍋中翻炒三至四分鐘,鍋中添入少量水,開鍋後小火燒製,收湯;

4、切適量的葱蒜末放進鍋中翻炒, 裝盤即可。

標籤: 林蛙 紅燒
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