高壓鍋可以一邊蒸菜一邊煮雞蛋嗎
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高壓鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高温度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率,但正常工作下,例如蒸菜的時候,高壓鍋的壓強比較大,一般在70千帕斯卡至90千帕斯卡,壓強越大對營養的破壞也越大,容易造成雞蛋營養大量流失。
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高壓鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高温度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率,但正常工作下,例如蒸菜的時候,高壓鍋的壓強比較大,一般在70千帕斯卡至90千帕斯卡,壓強越大對營養的破壞也越大,容易造成雞蛋營養大量流失。