醬油可以怎麼能吃

1、涼拌醬油又叫佐餐醬油，是可以直接入口，主要用途就是涼拌，衞生指標較好;烹飪用的醬油不能直接入口了，只能用於烹飪炒菜用。

2、燒魚、燒肉，醬油要早點加；炒青菜等一般的炒菜，最好在菜餚即將出鍋前加進少許醬油，這樣可以避免鍋內的高温破壞氨基酸，並且醬油中的糖分也不會焦化變酸。

3、如果不在菜餚烹飪時把醬油加在鍋裏，或者，將菜餚起鍋後再直接加進醬油。這樣做必須用質量較高的、細菌總數達標的醬油才行，最好不要使用不能直接入口的烹飪醬油。