千層餅外酥內軟是怎樣做的
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千層餅外酥內軟的方法:
1、麪粉跟水2:1的比例,攪拌均勻,然後揉成光滑的麪糰,醒面10分鐘左右;
2、把麪糰分割成3等分;
3、把其中的一份擀成薄片;
4、均勻地摸上油,然後撒上一層葱花和白芝麻;
5、把面片兩邊對摺,然後垂直的兩外兩邊再對摺,此時成為一個方形的面片;
6、把面片擀開熱鍋,倒入少許油,小火煎成兩面金黃。
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千層餅
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