加什麼調料能使湯更加有鮮味

菌類湯要放入雞精增鮮。

食材：猴頭菇，茶樹菇，黑木耳絲，雪耳，雲苓，黃豆，黑靈芝片，蜜棗，排骨500克，雞精

製作步驟：

1、將湯料洗淨用清水泡30分鐘；

2、選排骨約500克，洗淨放入鍋內，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開後約5分鐘，熄火將排骨撈起；

3、將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內，用大火煲30分鐘；

4、再改用小火煲1-2小時後；

5、最後出鍋前加入雞精即可。