滷水雞爪怎麼做

主料：雞爪。

輔料：冰糖，雞粉，姜，料酒，生抽，老抽，水。

做法：

1、鍋裏放清水，加入洗乾淨的雞爪，煮5分鐘，撈出，衝冷水至雞爪全部冷卻，瀝乾水份，雞爪剪去指甲，備用；

2、鍋裏另放清水，放葱段和薑片，加入雞粉、料酒、冰糖、生抽和老抽燒開後，放入氽過水的雞爪小火煮大約20分鐘，試味，熄火；

3、熄火後，可以蓋上鍋蓋，雞爪浸至滷湯稍涼再取出，即可。