煮豬頭肉放什麼容易爛 經驗 關注:2.82K次 煮豬頭肉放少量啤酒或是山渣、蘿蔔、桔皮等調料容易爛。另外不要用旺火,因為火勢一急,肉便緊縮在一起,肉就不容易爛。還有鹽要放得遲一些,等到快熟的時候放,否則肉不易爛,注意中途不能加水,否則蛋白質受冷驟凝,使肉或骨中的成分不易滲出。 標籤: 豬頭肉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/6rxr3d.html