![蒜蓉蒸開邊蝦怎樣做]( "蒜蓉蒸開邊蝦怎樣做")
- 原料：鮮蝦400克、粉絲適量、蒜適量、小香葱一根、鹽、料酒、生抽、食用油。步驟：1、將鮮蝦剪去蝦鬚和蝦槍，用剪刀將蝦背剪開至尾部，用刀將蝦背切深些但不要切斷；2、粉絲用温水泡軟，剪段，均勻鋪於盤底；3、將處理過的蝦灑一點點鹽和料酒醃製十分鐘，將蝦碼在盤上；4、蒜切蓉，炒鍋注油，下...
- 30575
![高壓鍋可以一邊蒸菜一邊煮雞蛋嗎]( "高壓鍋可以一邊蒸菜一邊煮雞蛋嗎")
- 高壓鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，但正常工作下，例如蒸菜的時候，高壓鍋的壓強比較大，一般在70千帕斯卡至90千帕斯卡，壓強越大對營養的破壞也越大，容易造成雞蛋營養大量流失。...
- 29793
![蒸滷麪是水開了蒸還是冷水蒸]( "蒸滷麪是水開了蒸還是冷水蒸")
- 蒸滷麪是冷水蒸，麪條才更容易被蒸熟，在蒸滷麪之前還可給麪條拌一些油防止粘連。蒸滷麪是一款家常菜品，製作原料主要有細切面、豇豆、五花肉等。麪條中含有很高的蛋白質，是維生素和礦物質的最主要來源，並且麪條的纖維素含量非常高，比麪包的營養價值還要高出許多。...
- 26560
![蒸餃用開水蒸好還是冷水蒸好]( "蒸餃用開水蒸好還是冷水蒸好")
- 1、如果是冰凍的餃子那最好是用冷水，等水開後才放進去的話，冰凍的皮一下遇熱軟了，也很容易就熟了，但裏面冰凍的餡卻沒那麼快就熟，餃子皮那麼就很會變爛；2、新鮮剛包好的餃子則最好用熱水來蒸，因為蒸餃主要是用蒸汽來把餃子蒸熟，用熱水會快些,蒸出的口感也會好些，如果用冷水蒸的時...
- 28073
![蒸紅薯是開水蒸還是冷水蒸]( "蒸紅薯是開水蒸還是冷水蒸")
- 1、都可以。2、實際上蒸紅薯的時候並沒有那麼多的講究，不管是用冷水還是用開水都是可以的。且在口感以及營養成分方面沒有太大區別，只不過用熱水蒸的話，能夠縮短蒸紅薯的時間，對於一些比較趕時間的人來説更方便。3、而用冷水的話，雖然蒸制時間會更長一些，但是能讓紅薯蒸的更加...
- 15299
![開水蒸螃蟹要蒸多久]( "開水蒸螃蟹要蒸多久")
- 開水蒸螃蟹要蒸15~20分鐘。清蒸螃蟹既把螃蟹蒸熟，又能保持住它肉質的鮮美，使它體內大量的營養物質不流失。螃蟹的營養成分：每100克螃蟹含能量103千卡，蛋白質17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3，膽固醇267毫克，維生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.28毫克，煙酸1.7毫克，維生素E6.09毫克...
- 4293
![清蒸梭邊魚的做法]( "清蒸梭邊魚的做法")
- 主料：梭邊魚750g。輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、豆鼓適量、葱適量、芫茜適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉適量、糖適量、姜適量。清蒸梭邊魚的做法如下：1、將梭邊魚洗乾淨，用刀劃整齊的口子。2、葱，芫茜切碎。撒上放上葱頭、蒜末、豆豉、姜。再淋上一些油。3、在澱粉水裏加...
- 19317
![清蒸鱸魚水開蒸幾分鐘]( "清蒸鱸魚水開蒸幾分鐘")
- 清蒸鱸魚水開蒸8-10分鐘即可。如果蒸鱸魚的時間過短，鱸魚很難完全蒸熟；如果蒸鱸魚的時間過長，可能會導致鱸魚的肉質發柴，損失鱸魚的鮮美。清蒸鱸魚時可以在鱸魚上放上薑片、葱段、料酒去腥。...
- 14434
![饅頭開水蒸還是冷水蒸]( "饅頭開水蒸還是冷水蒸")
- 冷水。開水蒸會使饅頭生胚突然遇熱，表面會快速變硬，但是裏面還沒有煮熟，還有夾生。這樣蒸出來的饅頭口感就非常不好，吃起來一個疙瘩一個疙瘩的，整體偏硬。蒸饅頭的正確做法：讓饅頭冷水上鍋，蓋上蓋子，先讓饅頭在蒸屜上發酵一段時間，發酵好之後再開火蒸。這樣饅頭就會均勻受熱，加熱的...
- 6621
![蒸肉丸子是冷水蒸還是水開蒸]( "蒸肉丸子是冷水蒸還是水開蒸")
- 蒸肉丸子要水開後開始蒸，這樣食物遇熱蒸汽熟成快，營養損失少，蒸肉丸子的做法如下：材料：五花肉200克、葱花適量、薑末適量、料酒適量、醬油適量、澱粉適量、蠔油適量、鹽適量。做法：1、豬肉絞成肉餡，將葱、姜切末備用；2、將切好的葱、姜放入肉餡中攪拌均勻，加入適量鹽、蠔油攪拌均...
- 5492
![蒸饅頭水開後還蒸多久]( "蒸饅頭水開後還蒸多久")
- 15分鐘左右。通常家裏蒸的饅頭，個頭都不會非常大，基本在2兩以內，這樣的饅頭在開鍋之後蒸15分鐘左右即可。但是如果饅頭非常大，比如3-4兩重，則需要蒸久一些，水開之後還需要蒸30分鐘左右。如果擔心饅頭沒有蒸熟，建議在饅頭蒸好後，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手即可。蒸饅頭熟了建...
- 25498
![壁紙開裂開邊翹邊怎麼辦]( "壁紙開裂開邊翹邊怎麼辦")
- 第一、牆紙翹邊大多因為基層不乾淨或膠水粘力不夠。可以先將翹邊部位清理乾淨，再更換更加強力的膠水。第二、牆紙開裂最好用濕毛巾悶15分鐘，把壁紙接起來。如果裂縫過大，只能試着換牆紙或使用掛在牆上的壁畫、綠植進行遮掩。第三、最好先用濕毛巾將牆紙浸濕，或者用牙刷沾水。...
- 31075
![蒸蛋餃是冷水蒸還是開水蒸]( "蒸蛋餃是冷水蒸還是開水蒸")
- 開水蒸。主料：雞蛋、豬肉餡。調料：幹澱粉、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、葱薑末、醬油、肥肉條。做法：1、豬肉餡中加入鹽、白糖、雞精、胡椒粉、葱薑末、醬油、加少許清水順着一個方向攪勻碼味10分鐘。2、湯勺置於火上燒熱，勺的內壁用肥肉條擦試，然後用普通的陶瓷小勺舀一勺蛋液在...
- 12769
![蝦怎麼開邊]( "蝦怎麼開邊")
- 方法：1、刀要快。2、要領：將蝦平鋪到菜板，菜板需乾燥，無水和油，左手把大拇指和小指翹一起按住蝦，按蝦的手指前面也需翹起，右手拿刀開蝦背。注：記住在蝦的中間開透，然後把蝦尾從中間開頭的地方竄過去，放到盤裏。開邊蝦的做法：1、將大蝦剝去蝦殼，留下蝦仁，蝦尾上的殼不去除；2、用剪刀剪開...
- 15533
![蒸魚是開水蒸還是冷水蒸]( "蒸魚是開水蒸還是冷水蒸")
- 蒸魚是開水蒸。水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉，能讓魚肉的外部的結構組織快速凝固，讓魚的蛋白質不流失。用熱水可以縮短蒸魚的時間，使魚肉更加鮮美多汁，口感更佳，冷水蒸的魚肉質會比較老。魚：魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變温...
- 16187
![一邊敷面膜一邊蒸臉好嗎]( "一邊敷面膜一邊蒸臉好嗎")
- 一邊敷面膜一邊蒸臉不好，蒸臉器是打開肌膚毛孔，排出肌膚毒素作用的，一邊敷面膜一邊蒸臉這個做法是錯誤的。在蒸臉的時候臉部的毛孔都打開了，髒東西都冒出來了，這個時候敷面膜會讓這些髒東西堵在毛孔裏，面膜的精華也無法被肌膚吸收，效果反而會更差。...
- 22922
![蒸包子要水開了蒸嗎]( "蒸包子要水開了蒸嗎")
- 蒸包子不要水開了蒸。蒸包子的水温在30度左右合適，這個水温能幫助酵母再次發酵讓包子皮變得更加鬆軟香甜。如果水開之後再下鍋。酵母瞬間遇到高温，則會被燙死，會引起包子的外皮塌陷，影響包子的口感。包子：包子是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺...
- 21257
![鮑魚開水蒸還是冷水蒸]( "鮑魚開水蒸還是冷水蒸")
- 冷水蒸。因為熱水温度比較高，直接將鮑魚放入其中的話，鮑魚表面一部分的蛋白質會迅速的凝結，而內部的肉質部分還需要一段時間才會蒸熟，所以可能會出現鮑魚表面的肉質口感比較老，但是裏面肉質口感剛好，從而鮑魚肉質口感不好。其次則是開水蒸製出來的鮑魚氣味是比較腥的，也是因為其...
- 26943
![蒸雞蛋糕水開後蒸多久]( "蒸雞蛋糕水開後蒸多久")
- 蒸雞蛋糕一般需要七八分鐘即可，蒸的時候雞蛋裏面要放70度的温開水，這樣蒸出來的雞蛋糕才嫩。如果是用電磁爐的，一般九分鐘即可。蒸雞蛋糕的具體步驟如下：購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2...
- 25810
![海鮮開水蒸還是冷水蒸]( "海鮮開水蒸還是冷水蒸")
- 1、取決於海鮮品種。2、蒸海鮮是用冷水蒸，還是用熱水蒸，取決於它是哪種海鮮，但大部分都可以在冷水中蒸熟。經驗豐富的人一般不使用熱水，因為熱水只能使海產品的表皮變熱，蛋白質性質產生變化，導致表皮變質，反而影響口感。3、蒸螃蟹/龍蝦。這兩種海鮮大多是在冷水中蒸，因為它們待殼...
- 21196
![螃蟹涼水蒸還是開水蒸蒸多久]( "螃蟹涼水蒸還是開水蒸蒸多久")
- 螃蟹建議涼水蒸。涼水蒸螃蟹，可以讓其完全熟透，而且蒸的時候，產生的蒸汽會慢慢的流入鍋中，這樣可以保持螃蟹的水分，還能鎖住螃蟹的鮮味，讓食物的味道更可口。如果説蒸螃蟹的時候不小心蒸的時間長了，可能就會使螃蟹肉變得比較老，這個時候螃蟹的口感會下降很多。螃蟹蒸煮的時間一般...
- 25660
![可以邊敷面膜邊蒸臉嗎]( "可以邊敷面膜邊蒸臉嗎")
- 蒸完臉在貼面膜的。先蒸臉促進面部的皮膚毛孔所有開啟，隨後再敷後補水面膜，那樣更有利於補水面膜上精粹的滲入和消化吸收。清理臉部以後，貼面膜以前蒸臉，而且在臉部的各種各樣位置開展推拿3～5分鐘，能夠充足開啟皮膚毛孔，有益補水面膜中營養物質的消化吸收。根據水份和發熱量來我...
- 23480
![清蒸鱸魚水開後蒸多久]( "清蒸鱸魚水開後蒸多久")
- 10～12分鐘。若蒸的時間太久魚肉會很老，口味很差。如果不知道鱸魚蒸到何時熟，可用筷子插入魚肚子的部分，因為魚肚子肉比較厚，如果可以輕鬆抽出筷子而不沾魚肉，就證明蒸好了，如果再蒸下去就會使魚肉變老而影響口感。清蒸鱸魚有什麼技巧：1、鱸魚清蒸不要從肚子部位取內臟，拿筷子從嘴...
- 22015
![開邊蒸龍蝦時上面放的蒜蓉如何做]( "開邊蒸龍蝦時上面放的蒜蓉如何做")
- 1、將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水，菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾；2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎；3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了；4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽；5、加高度酒，不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了；6、將辣椒醬拌...
- 26205
![包子開水蒸還是冷水蒸]( "包子開水蒸還是冷水蒸")
- 冷水。冷水蒸包子，隨着冷水慢慢升温，可以使包子受熱均勻，蒸出來的包子就會鬆軟可口；如果直接用開水蒸，會導致包子軟硬不均，影響口感。而且包子在冷水慢慢加熱的過程中還能進行短時間的二次醒發，有利於蒸出來的包子口感鬆軟，因此建議使用冷水。包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是...
- 4801
知知館
