鮭魚鬆怎麼吃
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材料:鮭魚1400g,薑片50g,葱段2支,米酒1大匙,醬油3大匙,砂糖2大匙。
做法:
1、鮭魚去大骨、去皮;
2、順紋切成長條狀;
3、加醬片、葱段、米酒拌勻放進電鍋,外鍋加1米杯水蒸;
4、蒸熟吹涼,取出葱醬,並將骨刺剔除乾淨;
5、放進調理機低速打碎;
6、取出鮭魚碎後倒入炒鍋,以中小火不斷翻炒;
7、炒約10分鐘稍微收水後,分次加入調味料拌炒;
8、炒至喜愛的香酥程度即可熄火,待冷卻後必須裝罐冰存。
標籤:
鮭魚
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