醬肉的製作方法
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製作醬肉需要準備食材:五花肉兩塊、生抽半斤、老抽兩勺、姜葱適量、香葉、桂皮、八角、陳皮、花椒、冰糖適量、高度白酒適量。共分為4個步驟,以下是製作醬肉的詳細操作:
操作/步驟
1、洗淨瀝乾水分
五花肉洗淨瀝乾水分待用。
2、調味
將香料、姜葱、生抽、老抽、冰糖、陳皮一起放入鍋內小火燒開。
3、醃製3-5
冷卻後放入白酒攪拌均勻,然後將肉醃製3-5天左右。
4、晾曬10天
掛到通風處晾曬10天左右即可。
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醬肉
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