大南瓜和小南瓜有什麼區別

大南瓜和小南瓜只是大小差別，其餘無差別，南瓜的特點如下：

1、南瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱裏一般可以存放2至3個月；

2、南瓜切開後再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5至6天；

3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用，南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素，所以儘量要全部加以利用。