老虎蟹怎麼做好吃
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老虎蟹可做成鹹蛋黃焗老虎蟹,味道比較鮮美,做法如下:
原料:老虎蟹1只、鹹蛋黃2個、油適量、鹽適量、生抽適量、澱粉適量、胡椒粉適量。
步驟:
1、老虎蟹洗淨切塊,放些許鹽、生抽、胡椒粉調味,裹澱粉;
2、熱油,把蟹塊入鍋炸;
3、炸至兩面金黃撈起瀝乾油;
4、用煎蟹塊的油,下鹹蛋黃小火炒至起泡;
5、下蟹塊翻炒,至蟹塊裹滿蛋黃;
6、出鍋擺盤即可。
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