雞蛋的蛋白質含量是多少

雞蛋蛋白質含量：約13克/每100克，雞蛋所含有的蛋白質對人體的生長和發育是極為重要的。所以常吃雞蛋對人體是有很大好處的。

雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。按照每100g雞蛋提供15g左右的蛋白質來計算，如果這些蛋白質全部由雞蛋提供，就是460g雞蛋，將近9個雞蛋的量。