椰子肉可以做什麼菜

椰子肉雞湯。

材料：椰子1個，雞一隻。

調料：料酒10克，鹽3克，味精1克。

做法：

1、先用筷子在椰子的氣口那裏搓個洞，把椰子水倒出。

2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裏面的椰肉震鬆，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。

3、雞肉切塊。

4、水煮開後，把椰子水倒入，加入薑絲；椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之後，再改用文火慢燉3到4小時，最後放鹽調味。