米糠是什麼

米糠主要是由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚加工製成的，因此在加工過程中會混進少量的稻殼和一定量的灰塵和微生物。所以只能用於飼料，是稻穀加工的主要副產品。由於加工米糠的原料和所採用的加工技術不同．米糠的組成成分並不完全一樣。一般來説，米糠中平均含蛋白質15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，熱量大約為125．1KJ/g。