肉骨燒怎麼做需要什麼原料

材料：肋排、生薑、葱、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水。

步驟：

1、鍋裏放合適的菜油，加熱後放生姜、葱、放入炒香，把肋排入鍋內翻炒；

2、等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水；

3、大火燒滾後，改小火微燉20分鐘左右；

4、看肋排已經燒爛後，加入適當的鹽，改大火收汁即可。