為什麼外面賣的丸子一煮就變大
- 經驗
- 關注:1.3W次
正常的丸子要求有一定彈性,所以會有間隙。煮熟後由於中心有空,水進去後會漲大,並且丸子本身就是有無數小小的空氣泡的,煮的時候會膨脹的。丸子是一種油炸或水煮食品,在全國各地都有出現,一般是用麪糰裏面包上肉末、香菜等作料,然後將油燒開,將包好的丸子放入油鍋裏炸一段時間,用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/4lpepk.html