做桃酥蘇打粉放多了為什麼不好吃

因為小蘇打屬於弱鹼性，對桃酥蓬鬆感非常好，但是中和效果不是很好，所以放多之後做出的桃酥不好吃。

桃酥具體做法：

1、將過篩後的粉類，再過篩到盆裏，築粉牆中央空白處倒入糖，蛋液，黃油。

2、用筷子將糖，蛋液和黃油充分攪拌均勻。

3、然後再將周圍的麪粉逐漸和入，用手抓揉成麪糰。

4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均勻。

5、將麪糰分成9等分，揪一塊揉圓後稍拍扁，放入鋪墊好的烤盤上。

6、逐一做完所有面團。

7、烤箱180度預熱好，中層烤約15分鐘後，中間刷一次蛋液。

8、取出，徹底放涼後，放入密封盒保存即可。