蘇打粉洗桃子發黑能吃嗎

蘇打粉洗桃子發黑能吃，小蘇打洗桃子，只要不突破桃子表皮，桃子不變黑，突破了桃子表皮，桃子就變黑。

成熟的桃子表皮會產生花青素，花青素在酸性環境下呈紅色，在鹼性環境下呈藍黑色。小蘇打呈鹼性，所以桃子才會變黑。