炸串串醬怎麼做
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1、準備食材:郫縣豆瓣100克、粗辣椒麪150克、食鹽25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒麪50克、十三香少量、水髮香菇50克、白芝麻50克、鹽炒花生米75克。
2、炒鍋將油燒至高熱後再涼至4成熱,將郫縣豆瓣、粗辣椒麪、植物油、白糖、花椒麪、十三香少量、水髮香菇、白芝麻、鹽炒花生米放入鍋中,加水兩小勺
3、小火慢熬,並用鏟不斷的攪動,大約10分鐘後水蒸氣變小,放鹽、味精便可出鍋。
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串串
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