赤甲紅和花蓋是一種螃蟹麼
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花蓋蟹又名“赤甲紅”“石甲紅”“海紅”,以黃海渤海為較多產地,產出的螃蟹個個膘肥肉滿,生性兇猛。這種螃蟹分3種,第一種綠蓋兒,第二種紫皮兒,第三種花蓋兒,其中尤以紫皮長的最大最稀少肉最好吃,為赤甲紅海蟹的珍品。此蟹紫皮的蟹子最大可長到1、5斤,體型猶如中大型的梭子蟹,打撈此螃蟹時紫皮兒的佔十分之一到十分之二,綠蓋兒的佔十分之三到十分之四,其餘的為花蓋兒。
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