海心怎麼做才好吃

海心可做成好吃的海心蛋羹湯。

材料：4只海心、青菜葉汆水、蛋羹湯、2個雞蛋、香油、味精、油皮。

步驟：

1、把海心洗淨隔水開鍋後蒸15分鐘，取出籽裝盤，用白醋加青芥辣稀釋；

2、將4個海心蒸熟後取出籽，然後打散備用，然後兩個雞蛋攪勻並加冷水、少許香油、鹽、味精，再隔水蒸，等待上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層；

3、鍋里加水，等水開鍋後把熟的海心、蛋羹湯、青菜葉汆水等材料加入鍋中，等待開鍋後倒入碗中即可。