請問竹筍怎麼吃
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竹筍是中國傳統佳餚,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳餚之一。
推薦做法,竹筍排骨湯。
材料:排骨250公克、竹筍150公克、水1000cc、薑片少許、鹽1公克、雞精粉1小匙。
做法:
將竹筍洗淨切片,備用;排骨洗淨後幹水份,備用。起一鍋水,待水煮沸後,將排骨放入沸水中氽燙一下,撈起備用。起一鍋,將排骨放入水中,再將竹筍放入鍋中,一起煮。待煮滾後,馬上將火轉至小火,並蓋上鍋蓋後,燜煮30分鐘,打開鍋蓋加入薑片與調味料一起拌煮調味,即可完成。- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/2l9xg9.html