![如何種植竹筍]( "如何種植竹筍")
- 1、竹園規劃:根據不同環境和坡度變化決定其定植株行距密度，一般採用6米乘3米的株行密度，每畝植37株左右。2、挖穴施肥:挖穴長、寬、深為80釐米乘60釐米乘60釐米，曝曬後再放入腐熟堆肥或有機肥料等基肥。3、選苗:從健壯、無開花的竹叢中選取前年白露以後留養竹，直徑已達4至6釐...
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![土裏如何找竹筍]( "土裏如何找竹筍")
- 常見搜尋竹筍的方法：1、要看成筍時間。竹筍受季節氣候的影響，以“冬至”為界，“冬至”以前形成的筍稱為冬筍，冬筍大多難過春雨關，成竹率較低，宜挖不宜留。“冬至”後形成的筍稱為春筍，春筍能迎春雨破土而出，成竹率高，宜留不宜挖。2、要看竹筍形狀。挖冬筍的最佳季節是“冬至”前後...
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![竹筍含粗纖維豐富嗎]( "竹筍含粗纖維豐富嗎")
- 現代營養學研究表明，竹筍富含粗纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的18種氨基酸；纖維素含量高，其在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，增加腸蠕動，促進消化吸收；並含有多種多糖物質，是天然無污染的綠色食品。...
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![大竹筍怎麼做好吃]( "大竹筍怎麼做好吃")
- 材料：大竹筍2根、泡椒3根、肉絲200克、豆粉、生抽、花椒、薑絲、鹽、雞精。做法如下：1、大竹筍把殼剝掉，洗淨切絲用開水煮開撈出。泡椒切絲、肉絲用生抽和豆粉調味。2、熱油鍋放入薑絲、泡椒、花椒、肉絲和筍子翻炒至熟，再放入味精、鹽少許即可。...
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![蘑菇和竹筍可以一起吃嗎]( "蘑菇和竹筍可以一起吃嗎")
- 蘑菇和竹筍可以一起吃。蘑菇冬筍炒雪菜做法如下：主料：冬筍250克、白蘑菇250克、雪菜200克。輔料：油適量、鹽適量、黃酒適量、蘑菇精適量。步驟如下：1、食材洗淨準備好；2、蘑菇和冬筍切片，雪菜切碎；3、油熱後先下冬筍煸炒，噴入黃酒；4、下入雪菜，炒勻；5、下入蘑菇，放少量的鹽，炒熟；6、放...
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![挖竹筍有什麼方法訣竅嗎]( "挖竹筍有什麼方法訣竅嗎")
- 1、注意一：挖筍時要照顧到竹鞭和母竹，避免破壞了竹子資源，影響竹子明年的產量；2、注意二：對判定無筍的竹鞭，不要開挖，以免損壞竹鞭又浪費力氣，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上颳風下雪，母竹就會連根拔起，使母竹全都被毀；3、根據母竹的生長情況，判定結筍的方向。年長的母竹，筍結在竹...
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![什麼的竹筍]( "什麼的竹筍")
- 竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。中醫認為竹...
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![怎麼樣曬竹筍筍乾]( "怎麼樣曬竹筍筍乾")
- 曬竹筍筍乾的做法：1、買筍。選擇鮮嫩的春筍。2、剝筍殼。用菜刀在筍上切上一道口子，開始剝筍殼。3、把剝好的竹筍削去老皮，放在清水裏沖洗乾淨，即可切筍片。切成薄薄的筍片。4、把筍片放入大鍋裏，加入洗乾淨的黴乾菜，加入清水沒過筍片。大火燒開後，繼續煮六分鐘，把筍片煮熟後，撒上...
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![竹筍是什麼季節的食物]( "竹筍是什麼季節的食物")
- 竹筍又稱竹萌、竹芽、春筍，冬筍，生筍。是禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗。竹筍營養價值極高它含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。竹筍又分冬筍和春筍；春筍生長於立春時期，冬筍生長於立秋前後。因此竹筍是...
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![新鮮春竹筍怎麼做好吃]( "新鮮春竹筍怎麼做好吃")
- 1、700克五花肉切3公分厚的大塊，温水焯煮後撈出備用；2、焯肉的同時將剝掉外皮的春筍切大塊，同時另起一鍋煮開水；3、大葱切段，姜切厚片，準備好大蒜、八角；4、鐵鍋中倒少許油，先將葱、姜、蒜、八角小火煸炒出香味；5、將焯過水的肉塊倒入鍋中，小火煸炒至邊緣微微焦黃；6、倒醬油、料酒、...
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![素炒竹筍絲怎麼做好吃]( "素炒竹筍絲怎麼做好吃")
- 材料準備：馬蹄、竹筍、豌豆、紅椒、葱花、鹽、糖、番茄沙司、生抽、玉米油。製作過程：1、馬蹄儘量選擇帶有泥土的，這樣水分保留的比較好，果實不容易幹；2、各種蔬菜準備好洗乾淨。材料比例可任意搭配；3、紅椒切成丁備用；4、竹筍切成丁備用；5、馬蹄洗淨去皮後泡入冷水中，臨炒的時候...
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![竹筍用熱水焯嗎]( "竹筍用熱水焯嗎")
- 鮮竹筍做時需要焯一下水,竹筍含有較多的草酸,需要焯一下水去除這些草酸,否則過多的草酸對身體健康不利，會影響人體對鈣質的吸收,因此鮮筍不要切後就炒,要在燒炒前用開水焯3分鐘,使鮮筍中的大部分草酸分解,這樣不但不會影響鈣質吸收,還會除去澀味,提高口感,而且在竹筍的炒...
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![竹筍香菇葱頭胡蘿蔔一起炒嗎]( "竹筍香菇葱頭胡蘿蔔一起炒嗎")
- 可以一起炒。推薦做法：1、準備材料：竹筍一百克、鮮香菇三個、胡蘿蔔兩根、香葱適量。2、將竹筍、香菇、胡蘿蔔洗淨切片，葱切段。3、鍋中燒水，水開後放入胡蘿蔔，焯一到兩分鐘撈出。再放入竹筍，焯兩到三分鐘後撈出，焯竹筍的過程中可以加少許鹽，可以去除竹筍的苦澀味。4、鍋中放適量...
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![泡椒竹筍怎麼醃製方法]( "泡椒竹筍怎麼醃製方法")
- 1、竹筍洗乾淨，切片，放入沸水中，並且加入一小調羹食鹽，燙大約1分鐘後，撈出，瀝水；2、大蒜去皮洗淨後切碎，小葱切段、生薑切片；3、瀝乾水的竹筍片放入一個乾淨無油的保鮮盒內，放入葱薑蒜，再依據自己的喜好放些花椒；4、放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放；5、放入所...
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![竹筍炒韭菜怎麼做好吃]( "竹筍炒韭菜怎麼做好吃")
- 材料：竹筍、韭菜、辣椒、蒜蓉、油、鹽、鮮醬油。具體做法如下：1、先熱好鍋，再放油，等油熱了就把準備好的辣椒和蒜蓉放下油鍋爆出味道；2、等辣椒和蒜蓉的味道出來後，把切好的竹筍倒進去，再放鹽爆炒；3、竹筍翻炒一陣子後用一個乾淨的碟子先盛出來，再放油單獨翻炒一下韭菜，放少許鹽；4、...
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![竹筍可以跟雞蛋一起吃嗎]( "竹筍可以跟雞蛋一起吃嗎")
- 竹筍可以跟雞蛋一起吃，而且是比較常見的搭配，竹筍含有豐富的維生素和礦物質，雞蛋含有優質蛋白質以及卵磷脂等營養，是可以一起食用的，沒有不良反應。竹筍（英語：bambooshoot），是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，...
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![如何水發竹筍]( "如何水發竹筍")
- 1、按照用量把筍乾放入涼水中浸泡1到2小時。2、洗淨後放入高壓鍋內，用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開，煮開後，用小火接着煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態。3、鍋涼後，把發好的筍乾用清水洗淨，即可烹飪。4、若筍乾一次發多了，可以一直在涼水盆裏泡着，每天早晚各換一次水。也可把筍乾放入冰箱冷...
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![新鮮竹筍怎麼保存才新鮮時間長]( "新鮮竹筍怎麼保存才新鮮時間長")
- 一般我們都是主要通過罐藏和醃製或者乾製來延長保質期和擴大供應範圍。那麼我們如果想冷藏保存雷竹筍應該如何如何具體來操作呢？接下來就為大家來支支招，教教大家如何冷藏保存雷竹筍。帶殼裝入保鮮袋，直接放入冰箱保鮮可保鮮3天左右。如果將完整的冬筍放入保鮮袋中將袋口扎...
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![竹筍變成竹子季節是什麼]( "竹筍變成竹子季節是什麼")
- 竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。竹筍是竹竿的雛形，縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉，筍肉又被筍籜包裹着。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生後3到6年為發筍盛期，冬季可挖冬筍，清明前後開始採收春筍，早竹的春筍品質比毛竹佳。麻竹、綠竹等...
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![竹筍和平菇和胡蘿蔔能一起吃嗎]( "竹筍和平菇和胡蘿蔔能一起吃嗎")
- 一，竹筍、平菇、胡蘿蔔能一起吃。二，做法：主料：冬筍250克、白蘑菇250克。輔料：油適量、鹽適量、黃酒適量、蘑菇精適量。步驟：1、將食材清洗乾淨備用。2、將平菇和竹筍切片備用。3、油熱後先向鍋中倒入竹筍煸炒，並加入適量黃酒。4、將平菇放入鍋中翻炒均勻，並放入少量的鹽。6、放...
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![長的很像竹筍的南方菜叫什麼]( "長的很像竹筍的南方菜叫什麼")
- 長的很像竹筍的南方菜叫茭白。茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白，雙季茭白，產量較高，品質也好。古人稱茭白為菰。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是六穀之一。後來人們發現，有些菰因感染上...
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![什麼樣的竹筍不能吃]( "什麼樣的竹筍不能吃")
- 竹筍都能吃，但新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。原產熱帶、亞熱帶，喜温怕冷，毛竹生長的最適温度是年平均16到17度，夏季平均在30度以下，冬...
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![小竹筍泡菜怎麼做]( "小竹筍泡菜怎麼做")
- 製作小竹筍泡菜材料有小竹筍、食鹽、味精、麻油等。小竹筍泡菜的製作步驟如下：1、將小竹筍去殼洗淨；2、將洗淨的小竹筍對半切開放鍋中煮熟；3、將煮熟的小竹筍撈出晾涼，加入適量的鹽；4、將小竹筍放在容器中壓實，醃製一天左右；5、取出小竹筍切片，拌上香麻油，再加上適量的味精即可。...
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![高筍與竹筍有什麼區別]( "高筍與竹筍有什麼區別")
- 高筍與竹筍區別：1、高筍為水生植物，竹筍一般生長在山間。2、竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌、竹芽。據分析，生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。3、高筍是中國特有的水生蔬菜。世界上把...
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![冬筍和竹筍有啥區別]( "冬筍和竹筍有啥區別")
- 冬筍是毛竹冬季在地下生長的顏色潔白，肉質細嫩，味道清鮮的嫩筍，質量好的冬筍呈棗核形即兩頭小中間大，駝背鱗片，略帶茸毛，皮黃白色，肉淡白色。冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”之美譽。竹筍為禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗，去竹籜可食部分。主要生長於湖南、湖北、江西、浙江等省。以...
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